Addetti al settore alimentare - HACCP

In base alla D.G.R. 33 del 2009, tutto il personale addetto al settore alimentare deve ricevere una specifica formazione obbligatoria riguardante le normative e le sanzioni che regolamentano tale settore e le linee guida per i corretti comportamenti e le procedure atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.

Il corso di formazione per personale addetto al settore alimentare, ai sensi del Regolamento CE 852/2004, si pone come obiettivo il trasferimento delle competenze abilitanti alle professioni a contatto con gli alimenti, insegnando a prevenire, valutare e porre rimedio ai rischi connessi alla somministrazione alimentare ed ha una durata di 3 ore.